خانه وبلاگ

آنتی اکسیدان چیست و چرا باید آن را مصرف کنیم؟ چرا و چطور می‌توان قرص آنتی اکسیدان را تهیه کرد؟ غذاهای حاوی آنتی اکسیدان چیست؟ میوه های حاوی آنتی اکسیدان چه ویژگی‌هایی دارند؟ قویترین آنتی اکسیدان طبیعی چیست؟ علت مصرف آنتی اکسیدان‌های مختلف چیست؟ در این مطلب درباره آنتی اکسیدان‌های مورد نیاز بدن و رادیکال‌های آزاد، توضیح می‌دهیم. 

آنتی اکسیدان چیست؟

بدن ما به طور مداوم در حال تولید و مصرف آنتی اکسیدان‌ها و رادیکال‌های آزاد است. آنتی اکسیدان و رادیکال آزاد، در تضاد با همدیگر هستند. هنگامی که کبد بخواهد با سموم در بدن مبارزه کند، آنتی اکسیدان تولید می‌کند. در طرف مقابل، گلبول سفید برای مبارزه با بیماری‌های ویروسی مانند سرماخوردگی و کرونا و ترمیم سلول‌های آسیب دیده، رادیکال آزاد در بدن می‌سازد. خواص آنتی اکسیدان در بدن به شکلی است که بتواند سلامت انسان را تضمین کند. هنگامی که تعادل سطح آنتی اکسیدان و رادیکال آزاد به هم بخورد، باید انتظار بیماری را داشت. 

نقش آنتی اکسیدان در بدن برای خنثی کردن مولکول‌های رادیکال‌های آزاد است. از آنجایی که این رادیکال‌ها می‌توانند به غشای سلولی، DNA و سایر قسمت‌های سلول آسیب برسانند، باید نسبت به مصرف قرص آنتی اکسیدان، غذاهای حاوی آنتی اکسیدان و میوه های دارای آنتی اکسیدان اقدام کرد. کم شدن سطح آنتی اکسیدان در بدن یا کمبود آنتی اکسیدان باعث بروز نشانه‌های پیری و علائم بیماری می‌شود. در ادامه به شما می‌گوییم که دلیل نیاز ما به آنتی اکسیدان چیست.

مصرف آنتی اکسیدان به بهبود سلامت پوست کمک زیادی می‌کند

چرا به آنتی اکسیدان‌ها نیاز داریم؟

در اینکه اثر آنتی اکسیدان چیست و چرا باید آن را مصرف کنیم، شکی نداشته باشید. سلول‌های بدن بعد از انجام فعالیت‌های سلولی، از خودشان رادیکال آزاد تولید می‌کنند. این مولکول‌های ناپایدار می‌توانند به سلول و دیگر بخش‌های زنده داخلی بدن، آسیب برسانند. آلودگی هوا، سبک زندگی ناسالم و خوردن غذاهای ناسالم مانند سرخ کردنی‌های فراوان و غذاهای فست فودی، کشیدن سیگار، مصرف الکل و مشروبات الکلی، ورود سموم مختلف به بدن، انواع عفونت‌ها و حتی انجام فعالیت‌های ورزشی سنگین طولانی مدت می‌تواند سطح رادیکال‌های آزاد را در بدن بالا ببرد. 

مصرف مکمل‌های ورزشی می‌تواند تاثیر زیادی در کاهش رادیکال‌های آزاد ناشی از فعالیت ورزشی سنگین داشته باشد. برای پیدا کردن بهترین مکمل‌های ورزشی برای آقایان و بانوان، مطالب زیر را بخوانید:

• بهترین مکمل‌های ورزشی برای خانم‌ها
• بهترین مکمل‌های ورزشی برای آقایان

رادیکال‌های آزاد با حمله به سلول‌های بدن، باعث پیری زودرس و مرگ آن‌ها می‌شود. شما لازم نیست برای مقابله با رادیکال‌های آزاد، به دنبال قویترین آنتی اکسیدان طبیعی بروید. همین که به طور منظم میوه های آنتی اکسیدان و غذاهای حاوی آنتی اکسیدان را مصرف، کفایت می‌کند. اما فارغ از این‌ها، فواید و مزیت‌های آنتی اکسیدان چیست؟

فواید و مزیت‌های آنتی اکسیدان برای بدن

کارتنوئیدها (carotenoids)، بتاکاروتن (beta-carotene)، لیکوپن (lycopene) و ویتامین C، چهار آنتی اکسیدان معروف و شناخته شده هستند. در طور روز، مقادیر زیادی از این آنتی اکسیدان‌ها را با خوردن میوه‌ها، سبزی‌ها و غذاهای مختلف دریافت می‌کنید. مصرف این مواد می‌تواند سطح رادیکال‌های آزاد را در بدن کاهش بدهد. اما قبل از آن باید بدانید که علت مصرف آنتی اکسیدان چیست. چرا باید هر روز آنتی اکسیدان مصرف کنیم؟ اثر کمبود آنتی اکسیدان چیست؟ اگر رادیکال‌های آزاد در بدن ما زیاد شود، چه اتفاقی می‌افتد؟ لیست زیر، برخی از خواص آنتی اکسیدان و نقش آنتی اکسیدان در بدن را معرفی می‌کند:

• از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کند
• مفاصل، چشم‌ها، قلب و مغز را سالم نگه می‌دارد
• ریسک ابتلا به انواع سرطان را کاهش می‌دهد
• سم زدایی در بدن را راحت‌تر می‌کند
• با سالم نگه داشتن ارگان‌های بدن، باعث افزایش طول عمر می‌شود
• ریسک ابتلا به آلزایمر و زوال عقل را کاهش می‌دهد
• آسیب‌های سلولی را کاهش می‌دهد 

حالا که با اثر و نقش آنتی اکسیدان در بدن آشنا شدید، باید بدانید که غذاها و خوراکی‌های حاوی آنتی اکسیدان چیست؟

بیشتر بخوانید: معرفی انواع ویتامین‌ها برای کاهش استرس و اضطراب

خوراکی‌های سرشار از آنتی اکسیدان

هنگام آشپزی و درست کردن غذا می‌توانید خوراکی‌ها و مواد حاوی آنتی اکسیدان را در آن استفاده کنید. دوری از غذاهای کنسرو شده، آماده و حاضری و فست فود می‌تواند باعث کاهش رادیکال‌های آزاد شود. مصرف میوه های حاوی آنتی اکسیدان هم می‌تواند به بیشتر شدن هر چه بیشتر آنتی اکسیدان در بدن، کمک کند. در ادامه آنتی اکسیدان های قوی خوراکی را در دسته بندی مخصوص به خودش می‌بینید:

• سبزیجات: جوانه یونجه، اسفناج، سیب زمینی شیرین، ذرت، کلم قرمز، هویج، کلم، کلم‌بروکلی، کدوحلوایی و گوجه فرنگی

سعی کنید سبزیجات پُررنگ و روشن از جمله قرمز، بنفش، سبز و زرد را انتخاب کنید.

• میوه: زالزالک، تمشک وحشی، کنگر فرنگی، تمشک، زغال‌اخته، شاتوت، انار، توت‌فرنگی و انگور قرمز
• آجیل: تمامی انواع اجیل و مغزهای خوراکی به ویژه گردو، آنتی اکسیدان های قوی هستند
• حبوبات: لوبیا قرمز، سیاه و چیتی
• گیاهان و ادویه‌ها: عصاره هسته جینکو، رزماری، زردچوبه، زنجبیل و هسته انگور
• دیگر خوراکی‌ها: چای سبز، شکلات تلخ و ماهی سالمون می‌توانند به مانند قویترین آنتی اکسیدان طبیعی در بدن شما عمل کنند

6 منبع فوق‌العاده برای آنتی اکسیدان طبیعی

10 مکمل غذایی برای جبران کمبود آنتی اکسیدان

در صورتی که نمی‌توانید با خوردن مواد و خوراکی‌های طبیعی، آنتی اکسیدان مورد نیاز بدنتان را تامی کنید، باید از مکمل‌های غذایی کمک بگیرید. برای بچه‌ها و کودکان بدغذا و کم غذا هم، مصرف مکمل‌های غذایی کودکان مناسب است. به کمک قرص آنتی اکسیدان می‌توانید رادیکال‌های آزاد را در بدن از بین ببرید و سالم و شاداب بمانید. اما سوال مهم این است که بهترین مکمل‌های غذایی برای جبران کمبود آنتی اکسیدان چیست و چطور باید آن را تهیه کرد؟

• ویتامین ‌A: مصرف ویتامین ‌A به میزان لازم می‌تواند برای جلوگیری از کاهش دید و دیابت موثر باشد. 
• ویتامین C: مصرف ویتامین ث برای دردهای مفاصل و کاهش عفونت‌های باکتریایی و ویروسی بدن موثر است.
• گلوتاتین: این مکمل به جذب ویتامین‌ها، تولید برخی آنزیم‌ها، سم‌زدایی، هضم چربی‌ها و از بین بردن سلول‌های سرطانی کمک می‌کند.
• سلنیوم: سلنیوم به ترشح غدد فوق کلیوی و تیروئید کمک می‌کند. همچنین مصرف این مکمل برای بیماران آسم مفید است. 
• کلروفیل: کلروفیل یا سبزینه به جلوگیری از انواع سرطان کمک می‌کند و می‌توانید آن را در برگ‌های سبزیجات پیدا کنید. 
• آستاکسانتین: برای بهبود پوست و جلوگیری از پیری آن می‌توانید آستاکسانتین مصرف کنید. 
• کورستین: مصرف این مکمل به کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی، آلرژی‌ها، عفونت‌ها و خستگی مزمن کمک خواهد کرد.
• لوتئین: مصرف لوتئین برای بهبود بینایی و بیماری‌های چشم، پوست، شریان‌ها، قلب و سیستم ایمنی بدن مفید است. 
• رسوراترول: مصرف این مکمل برای درمان زخم‌ها، عفونت‌های قارچی و حفظ سلامت قلب مفید است.
• روغن کندر: روغن کندر می‌تواند به پیشگیری و درمان انواع سرطان مانند سرطان سینه، مغز، روده‌ی بزرگ و پروستات کمک کند.

جمع بندی

برای خرید هر کدام از مکمل‌های آنتی اکسیدانی می‌توانید به سایت داروخانه آنلاین دارودراگ مراجعه کنید. در صورتی که نمی‌توانید مواد حاوی آنتی اکسیدان و میوه های آنتی اکسیدان را مصرف کنید، راهی به جز خرید و مصرف مکمل آنتی اکسیدان ندارید. کمبود آنتی اکسیدان و افزایش سطح رادیکال‌های آزاد در بدن می‌تواند به بروز بیماری‌ها و مشکلات مختلف در بدن منجر شود. برای جلوگیری از این اتفاق، باید مصرف غذاهای حاوی آنتی اکسیدان را در برنامه غذایی خود داشته باشید یا اینکه قرص آنتی اکسیدان بخورید.