تفاوت پروتئین ایزوله وی با کنسانتره وی چیست؟

استفاده از یک برنامه‌ی ورزشی به‌تنهایی نمی‌تواند شما را به اندام دلخواهتان برساند؛ بنابراین پیروی از یک رژیم غذایی سرشار از پروتئین و مواد مغذی مختلف نیز در کنار آن لازم است. پروتئین نقش مهمی در عضله‌سازی، سلامت استخوان‌ها، حفظ ایمنی بدن و... ایفا می‌کند و مصرف مقادیر مناسبی از آن برای ورزشکاران ضروری است؛ بنابراین آن‌ها تلاش می‌کنند تا با مصرف انواع پودر پروتئین وی یا کنستانتره نیاز بدن خود را سریع‌تر و راحت‌تر تأمین کنند. اگر می‌خواهید در مورد تفاوت پروتئین ایزوله وی و پروتئین کنسانتره وی اطلاعات بیشتری به دست آورید تا انتها با داروخانه آنلاین دارودراگ همراه باشید.

میزان پروتئین مورد نیاز بدن

میزان پروتئین موردنیاز بدن در افراد مختلف متفاوت است؛ اما بر مبنای یک قانون کلی بهتر است که به‌ازای هر کیلوگرم از وزن بدن حداقل ۰.۸ گرم پروتئین مصرف کنید. البته ازآنجایی‌که ورزشکاران و بدنسازان در مقایسه با سایر افراد مصرف کالری بالاتری دارند، باید از حجم پروتئین بالاتری برای ترمیم ماهیچه‌های خود و عضله‌سازی استفاده کنند.

پروتئین وی چیست؟

پیش از بررسی تفاوت پروتئین ایزوله وی و پروتئین کنسانتره وی بهتر است به سراغ بررسی ماهیت کلی این پروتئین برویم. عمده‌ی پروتئین موجود در نوشیدنی‌ها،‌ پودرها و بارهای پروتئینی از شیر به دست می‌آید.

در زمان فراوری شیر برای تولید پنیر یا ماست مایعی به دست می‌آید که به آن آب‌پنیر گفته می‌شود. در این مایع پروتئین‌هایی وجود دارد که سریع هضم و جذب شده و پروتئین آب‌پنیر یا همان وی نامیده می‌شوند.

تا پیش از فراوری،‌ حدود ۲۰ درصد از پروتئین‌های شیر از نوع وی و ۸۰ درصد مابقی از نوعی پروتئین دیرهضم به نام کازئین هستند. هر دو این ترکیبات حاوی آمینواسیدهای ضروری بدن هستند؛ به همین دلیل در دسته پروتئین‌های باکیفیت قرار دارند. بااین‌وجود وی به دلیل افزایش سرعت ساخت پروتئین در عضلات شما کاربردهای فراوان‌تری دارد و از انواع مختلف آن در مکمل‌ها استفاده می‌شود.

نکات کلی در مورد پروتئین وی

• در مقایسه با کازئین بسیار سریع‌تر جذب بدن می‌شود.
• لاکتوز پایین‌تری دارد.
• حاوی تمام ۹ اسیدآمینه ضروری است.
• هضم سریع در کنار مزایای گوناگون محبوبیت فرم‌های گوناگون پروتئین‌های وی را به‌عنوان مکمل افزایش داده است.
• بدن انسان قادر به تولید همه‌ی اسیدآمینه‌های ضروری نیست؛ بنابراین مصرف این مکمل پروتئینی می‌تواند در سلامتی بدن ما نقش مؤثری ایفا کند.

تفاوت پروتئین ایزوله وی و پروتئین کنسانتره وی

حال که با ماهیت کلی پروتئین وی آشنا شدیم بهتر است بدانیم که دو نوع رایج این مکمل چه تفاوتی با هم دارند. نوع ایزوله و کنسانتره از نظر تغذیه‌ای با یکدیگر تفاوت‌های گوناگونی دارند که به دلیل فراوری متفاوت آن‌ها است.

زمانی که وی مایع به‌عنوان محصول جانبی تولید ماست یا پنیر جمع‌آوری می‌شود، مراحل متعدد فراوری را طی می‌کند تا محتوای پروتئینی آن افزایش یابد. در نهایت بعد از رسیدن به غلظت مناسبی از پروتئین، این مایع خشک شده و پودر پروتئین کنسانتره وی به دست می‌آید که تا ۸۰ درصد وزن خود پروتئین داشته و ۲۰ درصد باقی‌مانده آن شامل کربوهیدرات و چربی است.

اگر مراحل فراوری متفاوتی برای کاهش میزان کربوهیدرات و چربی وی انجام شود، پروتئین ایزوله وی ساخته می‌شود که تا ۹۰ درصد یا بیشتر از وزن خود پروتئین دارد؛ بنابراین مراحل متفاوت استفاده شده در تولید ایزوله وی باعث رسیدن به محتوای پروتئینی بالاتر و درعین‌حال چربی و کربوهیدرات کمتر می‌شود.

اما ازآنجایی‌که پروتئین ایزوله وی و پروتئین کنسانتره وی هر دو از یک نوع پروتئین مشتق شده‌اند از نظر انواع اسیدآمینه با یکدیگر تقریباً یکسان هستند. بااین‌حال برای اطلاع از تفاوت دقیق آن‌ها با یکدیگر در هر ۱۰۰ کالری می‌توانید از جدول زیر استفاده کنید:

ما در دارودراگ انواع پروتئین ایزوله و کنسانتره وی برندهای مختلف را که تنوع قیمتی بالایی دارند به فروش می‌رسانیم؛ بنابراین شما می‌توانید برحسب بودجه پودر دلخواه خود را خریداری کنید.

مزیت استفاده از پروتئین ایزوله وی و پروتئین کنسانتره وی

بر مبنای بررسی‌های انجام شده استفاده از یکی از اشکال پروتئین وی که حاوی اسیدآمینه‌های ضروری است، بهترین راه برای عضله‌سازی بوده و نتایج شگفت‌انگیزی را به دنبال خواهد داشت.

در یک مطالعه بر روی دو گروه، مصرف پروتئین سویا با وی در مدت‌زمان ۲۳ هفته مقایسه شده و نتایج به‌دست آمده شگفت‌انگیز بود: شرکت‌کنندگانی که رژیم غذایی پروتئین وی داشتند در مقایسه با آن‌هایی که پروتئین سویا مصرف می‌کردند، دور کمر کمتری داشتند.

بااین‌حال مصرف پروتئین ایزوله وی در مقایسه با پروتئین کنسانتره وی چند مزیت مشخص دارد. همان‌طور که اشاره کردیم انواع کنسانتره قیمت پایین‌تری دارند، البته این به‌هیچ‌عنوان به این معنی نیست که کیفیت آن‌ها پایین‌تر است؛ بلکه نشان‌دهنده‌ی خلوص پروتئینی پایین‌تر آن‌ها است.

پروتئین ایزوله وی به چهار دلیل عمده قیمت بالاتری در مقایسه با انواع کنسانتره دارد:

• کیفیت پروتئین: پودر ایزوله از نظر میزان پروتئین خالص‌تر است؛ بنابراین شما می‌توانید نسبت پروتئین به کالری بالاتری دریافت کنید.
• خلوص پروتئین: پروتئین ایزوله وی سایر درشت‌مغذی‌ها را فیلتر کرده و کربوهیدرات، قند و چربی کمتری را به بدن شما می‌رساند؛ بنابراین در مقایسه با پروتئین کنسانتره وی بافت نرم و صاف‌تری دارد.
• هضم: میزان لاکتوز موجود در ایزوله وی کمتر از یک درصد است؛ پس در صورت حساسیت به لبنیات هضم آن برای شما آسان‌تر خواهد بود.
• حلالیت: پروتئین ایزوله وی در مقایسه با پروتئین کنسانتره وی حلالیت بالاتری دارد؛ در نتیجه راحت‌تر می‌توان از آن در ساخت اسموتی‌های پروتئینی استفاده کرد.

عوارض احتمالی مصرف پروتئین ایزوله وی

استفاده از این مکمل به‌خودی‌خود نمی‌تواند منجر به بروز عوارض خاصی در شما شود و برای همه بی‌خطر است. البته مصرف بیش از اندازه‌ی آن بار کالری در بدن را افزایش داده و منجر به بروز مشکلات گوارشی مختلف اعم از نفخ، تهوع، بی‌اشتهایی و... خواهد شد.

اگر از بیماری‌های مختلف کبدی، کلیوی و دیابت رنج می‌برید یا اینکه در دوران بارداری یا شیردهی هستید، پیش از خرید پروتئین کنسانتره وی یا نوع ایزوله آن با پزشک خود مشورت کرده و بعد از تأیید او مصرف این ترکیبات را آغاز کنید.

تفاوت میزان اثرگذاری پروتئین ایزوله وی و پروتئین کنسانتره وی

حال با شرح همه‌ی موارد بالا سؤالی که مطرح می‌شود این است که آیا میزان اثرگذاری این دو ترکیب با یکدیگر متفاوت است؟ بر مبنای بررسی‌های انجام شده استفاده از هر دو نوع این پودر پروتئینی می‌تواند قدرت بدنی ورزشکاران و توده عضلانی آن‌ها را افزایش دهد. با وجود تفاوت‌های ترکیبی جزئی که بین نوع ایزوله و کنسانتره وجود دارد شواهدی که نشان‌دهنده‌ی اثرگذاری متفاوت آن‌ها باشد، دیده نمی‌شود.

مکمل‌های پیشنهادی دارودراگ

• پودر وی پروتئین ۱۰۰ درصد مگنوم

از دسته پروتئین ایزوله وی است که کیفیت بالا، طعم مناسب و قدرت حل‌شوندگی بالایی دارد. در هر سروینگ این محصول ۵ گرم از اسیدآمینه‌های ضروری ایزولوسین، والین و لوسین وجود دارد که منجر به رشد باکیفیت عضلات می‌شوند.

• وی پروتئین ۲۲۷۰ گرمی فارما پلاس

در این پودر پروتئینی مقادیر بالایی از اسیدآمینه‌های ضروری به‌کاررفته که می‌توانند افزایش حجم و ساخت توده‌ی عضلانی را تسریع کنند. چنانچه به دنبال کاهش وزن هستید می‌توانید مصرف این ترکیب را قبل از وعده‌های غذایی خود در نظر بگیرید.

• پودر پیور پروتئین کارن

ورزشکاران قدرتی و سرعتی که می‌خواهند بدون افزایش توده چربی، حجم عضلات خود را افزایش دهند؛ بهتر است که مصرف این ترکیب پروتئینی را در نظر بگیرند. با مصرف پودر پیور کارن می‌توان خستگی عضلانی را هم به تأخیر انداخت.

• پروتئین وی ۱۰۰٪ ایزوله ۲.۲۷ کیلو دکتر سان

حجم اسیدآمینه ضروری موجود در ۲۰ گرم از این محصول معادل ۳۰ گرم گوشت گاو بوده و می‌تواند ساختار تارهای عضلانی و ایمنی بدن را به میزان چشمگیری تقویت کند.

سخن آخر

در این مطلب به بررسی تفاوت‌های پروتئین ایزوله وی و پروتئین کنسانتره وی پرداختیم و متوجه شدیم که فراوری متفاوت منجر شده تا میزان پروتئین نوع ایزوله بیشتر از کنسانتره باشد. البته مهم‌ترین نکته خرید انواع اصل این مکمل‌ها است که در دارودراگ موجود هستند. شما می‌توانید برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد خرید مکمل مناسب با پزشک آنلاین مجموعه تماس بگیرید.